Recetas Españolas
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Limpiar y eviscerar muy los calamares, luego lavarlos en profundidad. Cortarlo en aros y sumergirlos en harina. Mientras tanto, calentar abundante aceite de oliva virgen extra en una sartén y freír los [+]
Tamizar la harina y y disponerla en un círculo directamente sobre la mesada de trabajo. Poner en el centro el agua, una pizca de sal y 100 ml de aceite de oliva virgen extra. Amasar con las manos hasta [+]
Para la base, batir las yemas de huevo con una cucharada de agua, el azúcar y un poco de canela. Batir las claras de huevo a nieve y añadirlas al batido anterior. Mezclar bien y extender la mezcla en un [+]
Pelar los tomates, cortarlos en trozos; mojar mitad de una rebanada de pan de molde en vinagre; cortar en cubitos el pimiento, apio, pepino y cebolla. Mezclar todo, adicionar 50 cc. de agua y 8 gr. de [+]
Poner a tiernizar las ciruelas y las pasas en agua durante aproximadamente 1 hora. Pasado ese tiempo, escurrir y reservar el agua de remojo.Lavar el pollo y cortarlo en presas. Dorarlas en una sartén con [+]
Limpiar los pimientos y cortarlos en cubitos. Limpiar las judías verdes y cortar en trozos de 3-4 cm. Cubrir la parte inferior de una paelliera o sartén amplia con aceite y espolvorear sal en el borde, [+]
Ablandar el pan duro en un recipiente con la leche durante unos 5 minutos. Mientras tanto, poner las almendras y el ajo en una licuadora y procesar, a continuación añadir el pan con la leche, la sal y el [+]
Escurrir los albaricoques, espolvorear con azúcar y bañarlos con un vaso de vino blanco. Dejar en remojo durante una hora aproximadamente. Batir las yemas de huevo con la leche, añadir una cucharada de [+]
Con una tijera abrir la bolsa de los calamares y cortar los tentáculos eliminando al mismo tiempo las entrañas. Pelar las bolsas y cortarlas en cuatro: eliminar el pico que está en el centro de los [+]
Hervir las gambas, escurrirlas y colocarlas en un tazón grande. Agregar también las tres cebollas rojas cortada en rodajas finas, y los tomatitos cortados en trozos pequeños. Condimentar con una [+]
Frotar las rebanadas de pan con un diente de ajo, lavar las verduras, corn los tomates en rodajas, los calabacines en láminas finas, y la mozzarella en lonchas.Colocar sobre cada rebanada de pan una [+]
Escabeche y Chutney
Cuadrados de Nuez y Granola
Lenguado a la Ostra
Consomé de ostras
Sayur Assam Putih (Vegetales en salsa...
Tarteletas
Codornices Encebolladas
Pasta con salteado de sepia
Caballa en adobo
Salvera en tempura con pimientos morr...