Recetas de Borraja
Ordenar:
- Fecha
- Aflabéticamente
- Puntuación
Limpiar la borraja retirar los tallos y utilizar sólo las hojas: se obtendrán unos 250-260 gr. Blanquear la borraja en agua hirviendo durante 3-4', a continuación, enfriar en agua fría y, finalmente, [+]
![](/templates/default/images/has_image_off.png)
![](/templates/default/images/has_video_off.png)
![](https://www.recetas.com/files/recipe/thumb/h/helimereng_82.jpg)
Bata las claras con el batidor; cuando se pongan blancas y espumosas, agregue de a poco el azúcar. Incorpore el azúcar impalpable, la ralladura y el almidón tamizados, en dos veces, con movimientos [+]
![](/templates/default/images/has_image_off.png)
![](/templates/default/images/has_video_off.png)
![](https://www.recetas.com/files/recipe/thumb/s/sopbor_84.jpg)
Pique la manteca o grasa de cerdo junto con la panceta cortada en cubos pequeños y la cebolla cortada en brunoise. Lleve al fuego en una cacerola y agregue las hojas de borraja lavada. Cocine a fuego [+]
![](/templates/default/images/has_image_off.png)
![](/templates/default/images/has_video_off.png)