Recetas con chuleta de cerdo

El cerdo es uno de los animales que más y mejor se aprovecha; incluída su cabeza en las que todas sus partes (orejas, morro, careta, mejillas, etc) se prestan a distintas preparaciones.Las chuletas se obtienen de la parte media del lomo y son consideradas de 1ª categoría. Son mucho más tiernas cuanto más joven sea el ejemplar. Se pueden freír, hacer en salsa o a la parrilla. La cocción debe ser bástante rápida ya que, al ser un corte magro, podría secarse, arruinando la preparación.Información nutricional por 100 gr. Energía: 352 kcal. Proteínas: 21.7 g. Hidratos de carbono: g. Fibra dietética: 0 g. Lípidos: 29.5