Costillas de cerdo a la belga

Name: Costillas de cerdo a la belga
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2.200 kg de chuletas de cerdo; 750 gr. de coles de Bruselas limpias y cortadas por la mitad; 300 gr. de zanahorias mignon; 300 ml de caldo de carne; Aceite de oliva; Sal y pimienta

Enviada por Sandra · 7 de septiembre de 2016

Tiempo total: 1 h 5 min
Preparación: 20 min
Cocción: 45 min
Raciones: 6
Dificultad: Media
Valoración: 5,0 / 5 1 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

2,2 kilogramos Chuleta de cerdo
750 gramos Col de Bruselas limpias y cortadas por la mitad
300 gramos Zanahoria mignon
300 mililitros Caldo de carne
Aceite de oliva
Sal y pimienta

Cómo hacer costillas de cerdo a la belga paso a paso

Verter en una olla grande unas cucharadas de aceite y cuando esté caliente, freír las costillas en todos los lados hasta que se doren.
A continuación, añadir las zanahorias y las coles de Bruselas; rehogar durante unos minutos.
A continuación, añadir el caldo y cocer a fuego lento en una olla tapada durante unos 45 minutos, añadiendo, si es necesario, más caldo. Servir inmediatamente.