Chuletas de cerdo a la crema con papas
Enviada por Abuela ·
- Tiempo total
- 1 h
- Preparación
- 35 min
- Cocción
- 25 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,6 / 5 8 votos
Ingredientes para 6 raciones
- 6 Chuleta de cerdo
- 150 gramos Tocino cubeteado
- ½ litros Nata líquida
- 70 gramos 70 gr. de jamón jamón
- Pimienta blanca
- Aceite y sal
- 1 kilogramo Patata
Cómo hacer chuletas de cerdo a la crema con papas paso a paso
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Coloca el tocino cubeteado en un sartén con un poco de aciete y saltealo durante unos minutos hasta que esté bien doradito.
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Una vez hecho, retira el sartén del fuego, escurre el tocino y agrégale la crema. Deja cocer por unos minutos más. Reserva esta salsa.
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En otro sartén con un chorrito de aceite saltea el jamón, previamente cortado finamente en juliana. Debe quedar bien dorado y crujiente. Una vez listo resérvalo.
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Condimenta las chuletas de cerdo con sal y pimienta y cocinalas en una plancha con un chorrito de aceite.
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Hierve las papas peladas en agua con sal. Una vez listas córtalas en rodajas gruesas.
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Para presentar el plato, coloca la chuleta, las papas a un costado, rocía el plato con la crema de panceta y a continuación espolvorea con el jamón crujiente.
