Croquetas de arroz al curry

Cómo hacer Croquetas de arroz al curry

Mezclar en un bol el arroz ya cocido y frío con el curry, el sésamo blanco y negro, sal y pimienta, el jugo de limón y el pesto.

Agregar a la preparación el huevo, mezclar bien y armar croquetas de 5 cm. de diámetro.

Pasarlas por harina y llevarlas a la heladera por 30 minutos para que al cocinarlas no se desprenda la harina y se desasrmen.

Calentar el aceite de oliva en una sartén y dorar las croquetas de ambos lados. Retirarlas del fuego y apoyarlas sobre un plato o fuente sobre papel absorbente.