Croquetas de arroz al curry

Name: Croquetas de arroz al curry
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 5 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 250 gr. de arroz cocido; 1 cda. de curry en polvo; 2 cdas. de sésamo blanco y negro; 1 huevo grnade; jugo de 0.5 limón; 2 cdas. de pesto; c.n de harina; aceite de oliva

Enviada por Sandra · 7 de abril de 2016

Tiempo total: 55 min
Preparación: 40 min
Cocción: 15 min
Raciones: 5
Dificultad: Media

Ingredientes para 5 raciones

Raciones 5

250 gramos Arroz cocido
1 cucharada Curry en polvo
2 cucharadas Sésamo blanco y negro
1 Huevo grnade
½ Zumo de limón
2 cucharadas 2 cdas. de pesto pesto
c.n de harina c n de harina
Aceite de oliva

Cómo hacer croquetas de arroz al curry paso a paso

Mezclar en un bol el arroz ya cocido y frío con el curry, el sésamo blanco y negro, sal y pimienta, el jugo de limón y el pesto.
Agregar a la preparación el huevo, mezclar bien y armar croquetas de 5 cm. de diámetro.
Pasarlas por harina y llevarlas a la heladera por 30 minutos para que al cocinarlas no se desprenda la harina y se desasrmen.
Calentar el aceite de oliva en una sartén y dorar las croquetas de ambos lados. Retirarlas del fuego y apoyarlas sobre un plato o fuente sobre papel absorbente.