Recetas Bolivianas

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Cuñapes
Cuñapes
Corte el queso en trocitos y mezcle con el almidón y demás ingredientes hasta formar una masa.Arme bolitas del tamaño deseado (más bien grandes) y hornéelas hasta que se doren. [+]
Batatas en almibar
Batatas en almibar
Poner a hervir las batatas en agua. Retirarlas cuando estén tiernas pero todavía firmes. Pelarlas. Pesar 3/4 kg. de azúcar por cada kg. de batatas.Colocar el azúcar en una cacerola (de cobre) y cubrir [+]
Dulce de Cayote
Dulce de Cayote
Quitar la cáscara al cayote colocándolo en el horno a temperatura moderada para calentarlo. Retirar y golpear con un palo de amasar para retirar la cáscara.Pelar y deshacer la pulpa en hebras. Agregar [+]