Tepache
Enviada por Abuela ·
- Tiempo total
- 50 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,6 / 5 88 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
Cómo hacer tepache paso a paso
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Lavar la piña perfectamente, quitar el tallo y cortar el resto en trozos grandes incluso con la cáscara.
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Colocar los pedazos de piña en un recipiente grande y agregar 8 tazas de agua, el piloncillo, la canela y los clavos.
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Tapar y dejar reposar en un sitio caliente durante 48 horas.
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Colar el líquido resultante -el tepache- y agregar las otras 4 tazas de agua.
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O, si prefiere, añadir 1 taza (½ lt.) de cerveza clara y dejar reposar otras 12 horas.
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Colar y añadir 3 tazas (3/4 lt) de agua.
