Recetas con dorada

La dorada es un pez blanco muy apreciado en nuestras cocinas. Se puede hacer de muchas maneras, aunque las más frecuentes suelen ser a la plancha y al horno. Se sabe que es un pescado que era ya muy consumido en la época de los romanos. Abunda mucho en el Océano Atlántico, en la franja que va desde Cabo Verde hasta las islas Británicas, así como en los mares Menor y Mediterráneo. La mejor época para su captura es entre el mes de septiembre y el mes de diciembre, aunque en la mayoría de países mediterráneos disponen de abundantes viveros, por lo que podemos encontrar todo el año en nuestros mercados a un buen prec