Dorada a la Espalda

Name: Dorada a la Espalda
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 raciones
Cuisine: España
Ingredients: 2 doradas; Aceite; Vinagre de vino; Sal; 6 dientes de ajo; 0.5 guindilla

Receta de Maggie · 15 de marzo de 2007

Tiempo total: 40 min
Preparación: 20 min
Cocción: 20 min
Raciones: 2
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,0 / 5 1 votos

Ingredientes

Raciones 2

2 Dorada
Aceite
Vinagre de vino
Sal
6 dientes Ajos
½ Guindilla

Preparación

Abrir las doradas y quitarle tripas y escamas. Salar.
En una sartén con aceite, colocar el pescado con la carne para abajo. Al estar dorado, retirar. Allí mismo, fritar el ajo.
Dar vuelta las doradas y echarlas en una fuente para hornear. Echar los ajos encima y la guindilla salteada.
Mezclar el aceite utilizado y el vinagre. También verterlo en la fuente. Hornear diez minutos.