Recetas con eneldo

El eneldo es una planta de tipo herbácea, muy aromática y de color verde, con flores blanquecinas un poco amarillentas. La planta abunda en la zona del Mar Mediterráneo, donde crece de forma silvestre, aunque también se puede cultivar en pequeños jardines o balcones. Su sabor recuerda mucho al perejil, por lo que desde la antigüedad ya se usaba de una forma parecida a esta planta, incluso haciendo infusiones. Usos en la cocina El sabor del eneldo es muy característico, siendo potencialmente dulce, pero dejando un toque amargo al final. Sin embargo, este contraste da a la planta un gran sabor. En la gastronomía me