Recetas Argentinas
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Cocinar la carne en agua suficiente para cubrirla, a fuego medio, hasta que esté tierma.Deja entibiar y escurrir. Cocinar las verduras al vapor. Licuar la carne y las verduras, sazonar con poca sal y [+]
Poner la carne en un gran recipiente no metálico. En una cacerola, hervir agua, vinagre, cebolla, sal, pimienta, laurel y clavos por 10 minutos. Dejar enfrÃar un poco. Echar sobre la carne. Refrigerar 24 [+]
Masa: Tamizar la harina, añadiendo sal. Trabajar la harina con la mantequilla agregando una cucharada de agua para formar una masa compacta. Guardar en el frigorÃfico. Relleno: Cortar el pollo en trozos [+]
Deshuesar y cortar el cordero. Pelar y cortar las verduras en trozos medianos. En una fuente poner a macerar el cordero durante 1 dia entero con las verduras, las especias, el licor de hierbas y el vino. [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Masitas serpentinas
Pencas de acelga