Recetas Españolas
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Preparación:Para desalar el bacalao, pasa los trozos por el chorro del grifo y a continuación coloca en un recipiente con abundante agua fresca dentro del frigorÃfico (para que no sufra alteraciones de [+]
Preparación:Parte los calabacines por la mitad a lo largo y ponlos a cocer durante 15 minutos. RetÃralos y déjalos enfriar. Con una cucharadita extrae la carne del interior, dejando la corteza.Pon a [+]
Preparación:Limpia los calamares, reservando las tintas; puedes hacer los tentáculos a la plancha o congelarlos para hacer algún otro dÃa.Por otra parte, corta la cebolleta en juliana y ponla a rehogar [+]
Preparación:Limpia bien los calamares y rellénalos con sus tentáculos y aletas. Añádeles sal, pásalos harina y frÃelos en una sartén con aceite y los dientes de ajo.Corta los fideos en tiras de 8 [+]
Preparación:Abre el carré al lado del hueso, para poder rellenarlo.Sazona por dentro y fuera el carré y rellénalo con el paté. Enrolla la carne al lado del hueso y átalo con hilo de cocina. Una vez [+]
Preparación:Pela las patatas y tornéalas. Pela las zanahorias, córtalas en 4 trozos y tornéalas. Pon todo a cocer en una cazuela con agua con una pizca de sal durante 15 minutos. Escúrrelas.Pela las [+]
Preparación:Pica la cebolleta y los dientes de ajo. Pon a pochar en una sartén amplia con un chorro de aceite (3-4 cucharadas). Cuando se doren, añade la harina y el pimentón. Mezcla bien y vierte la [+]
Preparación:Para la pasta, pon abundante agua frÃa con una pizca de sal, en una cazuela. En el momento que rompa a hervir, añade la pasta y deja que cueza, a fuego suave, durante 2-3 minutos. [+]
Preparación:Pon abundante agua con una pizca de sal en una cazuela grande. Asusta el pulpo 3 veces y déjalo en el agua. Pon la tapa y deja cocer durante 30 minutos.Para la masa de los buñuelos, pon el [+]
Preparación:Limpia los calamares y corta en anillas (o compra anillas de calamar).Prepara un caramelo con el agua, el azúcar, la tinta de calamar y unas gotas de limón. Cuando empieza a tomar color , [+]
Preparación:Lavar las lechugas, escurrirlas y cortarlas finamente. Colocarlas en un bol y agregar sal.Prepara una vinagreta picando la cebolla junto con los pimientos en pedacitos bien pequeños y coloca [+]
Preparación:Limpia los pimientos, colócalos en una fuente apta para hornear, riégalos con un chorro de aceite y sálalos. Introduce en el horno a 200º C, durante 25-30 minutos. Deja que se templen, [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado