Conejo con salsa de soja y verduras al dente
Enviada por Abuela ·
- Tiempo total
- 1 h 45 min
- Preparación
- 45 min
- Cocción
- 1 h
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
Ingredientes para 4 raciones
Cómo hacer conejo con salsa de soja y verduras al dente paso a paso
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Pela las patatas y tornéalas. Pela las zanahorias, córtalas en 4 trozos y tornéalas. Pon todo a cocer en una cazuela con agua con una pizca de sal durante 15 minutos. Escúrrelas.
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Pela las chalotas y ponlas a freír a fuego suave en una sartén con un poco de aceite. En 15 minutos estarán en su punto. Retíralas a un plato e incorpora las patatas y las zanahorias torneadas. Saltea brevemente y vuelve a incorporar las chalotas. Cocina todo junto brevemente.
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Trocea el conejo, salpimiéntalo y ponlo a freír en una cazuela con aceite durante 15 minutos.
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Incorpora las almendras tostadas, vierte la salsa de soja y mezcla bien. Espolvorea con perejil picado y sirve el conejo y la guarnición en una fuente amplia.
