• Comensales: 6
• País: Arabia
• Tiempo de preparación: 12 hours 0 mins
• Tiempo de cocción: 20 mins
• Tiempo total: 12 hours 20 mins

Preparación:

Hierva la leche y colóquela en un recipiente de manera que quede colmado.

Ponga en un lugar templado y deje entibiar.

Saque 2 cucharadas de esa misma leche y mezcle con el laban, yogur o cuajada.

Incorpore esta mezcla a la leche, tape y deje reposar.

Cubra con un trozo de tela doblada para conservar el calor el mayor tiempo posible (de 5 a 6 horas en verano y de 12 a 14 en invierno).

Una vez logrado el punto de acidez deseado, coloque en la heladera hasta su consumo.

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