Entra | Regístrate

Recetas Arabes

Ordenar:
Mtabaq (paquetitos dulces)
Mtabaq (paquetitos dulces)
Pincelar el fondo de una placa grande con la mantequilla derretida, colocar una hoja de masa de masa filo en la placa y pincelar con mantequilla. Colocar otras 5 capas, pincelando cada una con la [+]
Babaganoush
Babaganoush
Una salsa típica de la cocina de Oriente Medio y judía de origen sefardí, el babaganoush es una exquisita crema hecha con pulpa de berenjena y pasta de sésamo, además de varios ingredientes. Conocido [+]
Basbousa
Basbousa
Tradicionalmente servida cortada en rombos o cuadrados decorados con una almendra, la basbousa es un exquisito dulce de origen medioriental. De consistencia suave y húmeda, y perfumado por el almíbar que [+]
Falafel
Falafel
Para preparar el felafel, comenzar la noche antes, poniendo en remojo los garbanzos secos en agua fría durante al menos 12 horas. Pasado ese tiempo, escurrir y enjuagar, después secar a fondo con un [+]
Shawarma
Shawarma
Cortar en tiras finas el cordero y la carne de res. Poner en un recipiente grande el aceite, vinagre, un puñado de perejil lavado y picado, el ajo pelado y picado, una pizca de paprika y pimienta roja [+]
Hummus
Hummus
En una sartén preparar el sofrito para los garbanzos con aceite, ajo y especias; a continuación, agregar los garbanzos hervidos, mezclar y dejar cocer durante unos 5 minutos a fuego lento. Retirar los [+]
Puré de berenjenas
Puré de berenjenas
Cocine las berenjenas en el horno a 200°C, hasta que estén bien tiernas y la piel levemente quemada. Retírelas, córtelas al medio y separe la pulpa de la piel. Procese hasta obtener un puré. Coloque [+]
Puré de berenjenas
Puré de berenjenas
Ponga las berenjenas directamente sobre el fuego de la hornalla. Queme de todos lados. Bajo el chorro de agua, retire la piel quemada y corte el cabo. Procese la pulpa con un diente de ajo y el aceite de [+]
Humus
Humus
Procese los garbanzos con un poco de agua -para que no se empaste la cuchilla- y con el diente de ajo hasta obtener una pasta homogénea. Coloque en un bol y agregue el jugo de limón y muy de a poco el [+]
Kipe
Kipe
Remoje y exprima los pancitos, mezcle con el trigo burgol remojado, el pan rallado, la harina, un poco de aceite, la sal y el pimentón. Amase muy bien. Aparte mezcle la carne picada con la cebolla picada [+]
Salsa de caviar
Salsa de caviar
Quitar la corteza del pan y remojarlo con la leche, exprimirlo y deshacerlo. Mezclar el pan deshecho con el caviar, el ajo deshecho, pizca de azúcar, pimienta negra recién molida, pizca de pimentón y el [+]
Dulce de berenjenas
Dulce de berenjenas
Hierva ligeramente las berenjenas. Introduzca en los extremos de cada berenjena un clavo de olor y media nuez. Prepare un almíbar muy liviano con el agua y el azúcar. Ponga en el almíbar las berenjenas [+]
Crea tu cuenta

Las recetas más votadas

  1. Pasta bicolor con espárragos y jamó...
  2. Brochette de pollo y ananá
  3. Sarteneado rústico de cerdo
  4. Soufflé de cerezas
  5. Soufflé de puerros y jamón
  6. Agnolotti con chaucha
  7. Gratín de huevos y espinacas
  8. Cazuelitas provenzales de pescado
  9. Mousse de Chocolate con Bayas
  10. Espinacas con cordero

Síguenos en Facebook

Recetas de cocina

Registrate y comparte tus recetas con los users de Recetas.com, participa en nuestros foros de recetas de cocina, o apuntate al newsletter y recibe recetas en tu correo.