Recetas de Nata
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Salar y dejar reposar los pimientos. Escurrir y agujerear en el centro, quitándoles la pulpa y las semillas. Rellenar con los quesitos. Colocar todos estos pimientos rellenos en una fuente [+]
Poner las patatas limpias y sin pelar en una fuente aceitada. Hornear.Una vez que estén cocidas, retirarlas y cortar a la mitad. Vaciar las patatas dejando un borde de 1 cm. aproximadamente.En un [+]
Trozar el repollo y salarlo; ponerlo a hervir.En una sartén a fuego suave, cocinar la nata y los cuatro quesos. Mezclar constantemente. Sapimentar a gusto.Colocar el repollo en una fuente y servir con la [+]
Quitarle la cabeza y la cola a la anguila. Vaciar su interior y cortar la carne. Hacerle pequeños agujeros y remojar.Cortar de igual tamaño el calabacÃn. Saltear el calabacÃn y la anguila.Luego de 5 [+]
Escurrir el melocotón y cortarlo en un plato. Reservar el almÃbarHumedecer los pedazos de soletilla en el almÃbar.Formar una capa de soletillas en una fuente.Batir la nata y echarla encima de lacapa de [+]
Trirurar el turrón y batirlo junto con la nata. Cortar en tres capas el bizcochuelo.Encima de una de ellas, echarle la mezcla de la leche y el licor.Colocar la otra capa y encima de ésta, la nata y el [+]
Derretir el chocolate a baño MarÃa.Batir la nata y juntarla con el chocolate derretido y el azúcar.Triturar las galletas y unirlas con la mantequilla hasta formar un granulado.Volcar el preparado de [+]
Hervir el almibar de la piña.Incorporarle la gelatina y esperar que hierva unos minutos.Enfriar.Colocar en un recipiente la preparación en pedacitos, la piña y la crema.Batir. Untar un molde con el [+]
Colocar la piña pelada y cortada encubos, en una olla con media taza de agua.Hervir durante un cuarto de hora.Prepara la gelatina, pero sin refrigerar.Mezclar con la nata.Luego añadir la piña cortada [+]
Calentar la nata, agregar el polvo del flan y el café.Verter la mezcla en un recipiente acaramelado y refrigerar. [+]
Montar la nata con 50 gr. del azúcar y reservar en la nevera.Montar las claras a punto de nieve fuerte con 50 gr de azúcar y reservar en la nevera.Hacer un almÃbar liviano con el vaso de agua y 100 gr. [+]
Colocar en el agua la pastilla y poner a hervir.Diluir la manteca y mezclar con harina.Agregar el coñac a esta mezcla.Flambearlo.Echar el queso y mezclar.Agregar el agua y la nata.Remover. [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado