Recetas Chilenas

Echar en el wok con un poco de aceite, el brócoli, la zanahoria, los puerros, los zapallos y las espinacas. Salar y mover por un rato; agregar el curry para condimentar.Un minuto antes de retirar, agregar [+]

Ensalada de champiñones chacha

Pulir los champinones con un paño seco (no mojarlos) y picarlos.Disponerlos en un bol junto con el cebollín y el cilantro picados.Rociar inmediatamente con jugo de limón, agregar aceite, sal y pimienta [+]

Morrones en Vinagreta

Cortar los morrones en tiras o anillos, retirándoles las semillas y las nervaduras blancas.Mezclar el vinagre, el vino, el aceite y la salsa. Bañar los morrones con esta preparación. Condimentar con [+]

Picarones

Preparación: Hervir en el agua los camotes, el zapallo pelado, la canela y los clavos de olor. Poner en la mesa de trabajo la harina, formando una corona, y en el centro colocar la masa de pan, el camote [+]

Queque con canela

Preparación: Batir la mantequilla con el azúcar hasta formar una pasta cremosa y casi blanca.Añadir las yemas, una a una, batiendo bien a medida que se van incorporando.Agregar la harina cernida con el [+]

Leche asada

Preparación:En un bol, mezclar los huevos con la leche.Verter media taza de azúcar (o más si gusta más dulce) y un poco de canela en polvo.Batir enérgicamente todo (preferentemente con batidora [+]

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