Recetas Chilenas
Ordenar:
- Fecha
- Aflabéticamente
- Puntuación
Salpimentar el pollo, cortarlo y sellarlo en una olla.Echarle la cebolla, el caldo, los porotos, y las demás verduras. Dejar cocinar por 20 minutos, agregar el arroz y continuar la cocción hasta que el [+]
Poner a calentar las salsas.Unir las de queso por un lado y la de colonao y la de tomate con la de lafarta.Una vez bien mezcladas éstas, remover todas juntas y formar una salsa para acompañar carnes o [+]
Picar el ajo (pelado) y el ajÃ. Luego hacer lo mismo con el cilantro, quitándole el tallo a las hojas.Mezclar todo, junto con una pizca de sal y un chorrito de aceite. [+]
Cortar en muy pequeños trozos el cilantro, el ajà verde y la cebolla. Agregar agua tibia y mezclar bien.Condimentar con los ajos y el merquen. Salpimientar y se agregar un chorrito de aceite y vinagre. [+]
Moler las galletitas en la procesadora.Mezclarlas en un bol con el dulce y remover hasta formar una pasta.Ir tomando porciones y darles formas de bolitas. hacer rodar por el coco rallado y disponer en [+]
Batir muy bien las yemas, perfumar con un chorrito de licor e ir agregando la harina. Formar una masa y estirarla lo más posible.Cortarla forma circular y hornear. Una vez doradas, rellenar 2 tapitas con [+]
Preparación:Separar los huevos. En un bol batir las claras a nieve con la mitad del azúcar hasta obtener un merengue. En otro bol batir las yemas con el resto del azúcar hasta que tenga volumen y haya [+]
Pele las manzanas, córtelas en trozos y llévelas a la lumbre para que cuezan suavemente junto con el zumo de limón. Reblandezca las hojas de gelatina en agua frÃa, escúrralas y, a continuación, [+]
En un bol, mezcle el huevo con el azúcar; agregue la mantequilla blanda; mezcle e incorpore la harina y el polvo de hornear. Forme una masa y estÃrela bien.Acomode sobre una placa rectangular enmantecada [+]
Licuar o procesar las lúcumas con la leche hasta formar un puré. Colar y reservar.Batir las claras con ½ taza de azúcar hasta punto de nieve. Reservar.Batir la crema de leche hasta que esté bien [+]
Soufflé de cerezas
Soufflé de puerros y jamón
Budin soufflé marinero
Panna cotta con aceto balsámico
Panna cotta aromática de naranjas
Pato negro con panqueques de maÃz
Conejo en cróute de hierbas
Couscous del mar
Tarta Tatin de membrillos
Alcauciles con alioli