Recetas Colombianas
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Rebanar las cebollas, los tomates y el pimentón.FreÃr los ajos y las cebollas en una sartén con aceite de oliva, agregar el atún, las aceitunas y el tomate. Agregar el vino y el vinagre y dejar cocinar [+]
Mezclar la harina con el azúcar y la sal. Agregar el agua y formar una masa. Darle forma de tortilla. FreÃr en abundante aceite.Cuando se esté por cocinar, retirarla y en un plato, hacerle un corte y [+]
Preparación:    El lomo debe ser bien fino, largo y sin nervios o grasa. Mojar el trapo de algodón y cubrirlo con un kilo de sal; colocar el lomo en el centro, y cubrirlo con el resto de la sal. [+]
Moler los granos de las mazorcas y mezclarlos con el queso rallado.Agregarle una pizca de sal, azúcar, el polvo de hornear y los huevos. FreÃr por cucharadas en aceite bien caliente, escurriéndolos [+]
Cortar el cerdo salado en trozos. Pelar y cortar en trozos la yuca. Picar el pereji. Picar y saltear la cebolla, el tomate, el ajo y los condimentos.Poner los frijoles en una cacerola junto con el agua del [+]
Echar 185 gr. de champiñones cortados y el pan rallado en una cacerola con agua. Dejar cocer a fuego suave durante media hora. Mientras tanto, rehogar el resto de los champiñones. Tamizar los [+]
Preparción:Dorar el pollo en aceite o mantequilla. En otra sartén, salter la cebolla y el pimiento con poco aceite o mantequilla hasta que estén blandos. Añadir la harina y la paprika y revolver hasta [+]
Soufflé de cerezas
Soufflé de puerros y jamón
Budin soufflé marinero
Panna cotta con aceto balsámico
Panna cotta aromática de naranjas
Pato negro con panqueques de maÃz
Conejo en cróute de hierbas
Couscous del mar
Tarta Tatin de membrillos
Alcauciles con alioli