Recetas Colombianas

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Torta de maduro
Torta de maduro
Cocinar los plátanos maduros (con cáscara) hasta que se ablanden, luego molerlos.En una cazuela aparte, colocar el resto de los ingredientes, mezclar levemente y añadir los plátanos molidos. Mezclar [+]
Lomo en salsa de maracuya
Lomo en salsa de maracuya
Licuar el perejil con 2 cdas. de aceite, caldo de gallina, 1/2 cebolla y jugo de limón. Marinar la carne durante 2 horas con el licuado hecho previamente. Colocar a fuego medio el jugo de maracuyá, el [+]
Pollo a la oriental
Pollo a la oriental
Calentar un poco de aceite en la sartén y colocar las pechugas de pollo, previamente cortadas en juliana. Dorar el pollo y condimentar con sal y pimienta a gusto. En otra sartén aparte, dorar la [+]
Bizcocho de zanahoria y coco
Bizcocho de zanahoria y coco
Mezclar el aceite, el azúcar y la vainilla.Batir suavemente y agregar uno a uno los huevos, intercalándolos con la harina cernida con el polvo de hornear, la sal, la canela y la nuez moscada.Mezclar todo [+]
Cerdo con ciruelas pasas
Cerdo con ciruelas pasas
Derretir la mantequilla en una cazuela, luego incorporar el ajo, la cebolla, el aceite y la carne en cubos.Una vez que la carne se haya dorado, salpimentar a gusto.Luego agregar la pera y las ciruelas, el [+]
Torticas de espinacas
Torticas de espinacas
Una vez lavada la espinaca, cocinarla en agua con sal por 5 minutos. Escurrirla muy bien.Sofreír la cebolla en un poco de aceite y reservarla.Mezclar las espinacas con todos los ingredientes, revolviendo [+]
Ensalada de frutas Fantasia
Ensalada de frutas Fantasia
Picar en cuadritos las manzanas, las peras, la piña, 1 mango, la papaya, los duraznos y las uvas partidas a la mitad.Pelar y cortar en rebanadas los mangos restantes. Licuarlos con la leche condensada, la [+]
Barquitos de pollo con piña
Barquitos de pollo con piña
Cortar con unas tijeras de cocina los panes (en la parte superior y se ahuecan sacando un poco del pan y presionando con los dedos la masa para darle forma de barquito). O utilizar pan pita cortado al [+]
Tostadas de atún
Tostadas de atún
Mezclar el atún con los huevos, la mayonesa, la cebolla y la mostaza, hasta tener una pasta cremosa y agregar la pimienta y la crema de leche.Tostar ligeramente los panes. Untar cada tajada con un poco de [+]
Flan de coco Alejandra
Flan de coco Alejandra
Preparación:Licuar la leche condensada, la crema de leche, las yemas de huevo, la leche, y el licor.En un bol, mezclar lo anterior con el coco y las claras batidas a nieve, con movimientos envolventes, [+]
Flan de duraznos
Flan de duraznos
Preparación:Colocar en el molde o flanera el azúcar y el almíbar de los duraznos. Llevar al fuego y dejar caramelizar. Retirar del fuego y mover la flanera para cubrir bien fondo y paredes. Licuar la [+]
Cassata de frutas con masmelos
Cassata de frutas con masmelos
En un recipiente hondo, mezclar la leche condensada con la crema de leche.Agregar los masmelos en trocitos y el cóctel de frutas con el almíbar que trae. Mezclar bien para incorporar todos los [+]