Recetas de Nata
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Calentar la nata, agregar el polvo del flan y el café.Verter la mezcla en un recipiente acaramelado y refrigerar. [+]
Montar la nata con 50 gr. del azúcar y reservar en la nevera.Montar las claras a punto de nieve fuerte con 50 gr de azúcar y reservar en la nevera.Hacer un almÃbar liviano con el vaso de agua y 100 gr. [+]
Colocar en el agua la pastilla y poner a hervir.Diluir la manteca y mezclar con harina.Agregar el coñac a esta mezcla.Flambearlo.Echar el queso y mezclar.Agregar el agua y la nata.Remover. [+]
Limpiar, pelar y cortar los calabines y las patatas.Hervir con una pizca de sal. Pasar a una batidora junto con los quesos y la nata.Batir y conservar en el refrigerador. [+]
Derretir el chocolate a baño marÃa.Batir el azúcar con las yemas, agregarlñe el chocolate derretido.Llevar las claras a punto de nieve y anexar a la preparación anterior. Hacer una mezcla entre el [+]
Cocinar los espagueti en abundante agua salada hirviendo.Hacer un sofrito con las setas, los guisantes y la cebolla. Luego añadir el tomate y una pizca de sal.Escurrir los espagueti y agregar a la [+]
Hervir la pasta en agua salada.Derretir la manteca en una sartén y añadir los espárragos.Cuando se estén dorando, echar la nata y salpimentar.Servir los fideos con la salsa por encima. [+]
Cocinar la pasta con un poco de manteca y sal.En una sartén, rehogar la cebolla y el bacon.Cuando esté cocido el bacon, echar la pasta escurrida y agregar las hierbas, la nuez moscada rallada, el queso [+]
Batir en un recipiente la nata junto con el queso.Preparar la gelatina como indique el paquete.Agregar a la preparación anterior y mezclar, endulzando a gusto. Volcar en un molde y refrigerar hasta que [+]
Preparación: Hervir los mejillones y las gambas. Reservar el lÃquido de cocción.Triturar el ajo y las cebollas. Saltear.Echar el agua en que se hirvieron los pescados. Luego de 20 minutos, quitar la [+]
Preparación: Hervir las zanahorias cortadas en tiras.Trozar el pescado y mezclarlo con la zanahoria cocida, los guisantes, el pepinillo, alcaparras, el pepino, la mostaza y las yemas.Refrigerar por 1 [+]
Preparación: Limpiar el bacalao.Hervir las patatas. Triturarlas y añadirles manteca y leche para formar un puré. Mezclar la harina, leche y manteca sobre el fuego para formar una salsa blanca.Cocinar [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado