Recetas de Perejil
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Preparación:Pon abundante agua a cocer en una cazuela. Cuando empiece a hervir, añade la sal y la pasta. Limpia el brócoli, separa en ramilletes y añádelos a la cazuela. Deja cocer durante 8-10 [+]
Preparación:Para el caldo, pon el esqueleto, los hÃgados de pollo y las patas (sin uñas) a cocer en una cazuela con abundante agua. Limpia el puerro, pÃcalo y añádelo. Pela las zanahorias y las [+]
Preparación:En una cazuela con abundante agua pon a cocer los muslos y el esqueleto de la gallina, una cebolla cortada en tres trozos, la zanahoria troceada, una rama de perejil y una pizca de sal. Cocina [+]
Preparación:Ata la cadera con una lid de cocina, salpimiéntala y ponla a dorar en una sartén con un poco de aceite. Pásala a una fuente apta para el horno, riégala con el txakoli e introduce en el [+]
Preparación:Limpia bien los calamares y rellénalos con sus tentáculos y aletas. Añádeles sal, pásalos harina y frÃelos en una sartén con aceite y los dientes de ajo.Corta los fideos en tiras de 8 [+]
Preparación:Pela las patatas y tornéalas. Pela las zanahorias, córtalas en 4 trozos y tornéalas. Pon todo a cocer en una cazuela con agua con una pizca de sal durante 15 minutos. Escúrrelas.Pela las [+]
Preparación:Pica la cebolleta y los dientes de ajo. Pon a pochar en una sartén amplia con un chorro de aceite (3-4 cucharadas). Cuando se doren, añade la harina y el pimentón. Mezcla bien y vierte la [+]
Preparación: Lavar bien las papas. Colocar una olla con abundante agua con sal y cocemor en ella las papas, enteras y con piel, durante unos 40 min. aproximadamente o hasta que estén bien cocidas. Una [+]
Preparación: Retirar las hojas verdes a la coliflor, posteriormente lavarla bien en agua frÃa y por último retirar el tallo central, ahuecándolo por debajo con un cuchillo. En una olla grande [+]
Preparación: Lavar bien los champiñones y cortarlos en finas tiras. Picar las cebollas en fina juliana, filetear los dientes de ajo, trocear el pimiento en tiras finas, picar el perejil y triturar los [+]
Se lava y seca la sobrebarrida; se emparejan los bordes y se cosen, formando una bolsa (también puede enrollarse como si se tratase de un brazo de gitano: sobre la tapa de carne se extiende el relleno, [+]
Preparación:Pon abundante agua con una pizca de sal en una cazuela grande. Asusta el pulpo 3 veces y déjalo en el agua. Pon la tapa y deja cocer durante 30 minutos.Para la masa de los buñuelos, pon el [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado