Mandarina

Mandarina

La mandarina es la fruta de un árbol de cítricos (Citrus nobilis) originario de China meridional, de la familia Rutaceae.

La variedades cultivadas más cultivadas son la mandarina común y la mandarina tardía.

También hay algunos híbridos obtenidos a partir del cruce con otros frutales: la clementina (híbrido de mandarina con naranja amarga) y la mapo (cruce entre la mandarina y pomelo).

La mandarina es la fruta fresca más rica en azúcares (más del 17%) y por lo tanto en calorías, que llegan a 72 cada 100 gr. Esta característica, asociada con el bajo índice de saciedad, hacen de la mandarina un alimento del cual no hay que abusar, evaluado siempre la cantidad a consumir.  

La mandarina es una buena fuente de vitamina C, aunque menos que las naranjas (40 mg frente a 60).
Su cáscara contiene un terpeno antioxidante, el limoneno, y un aceite esencial utilizado para hacer licores, jarabes y perfumes.

De hecho, el contenido de limoneno en el aceite esencial de mandarina ayuda a superar la depresión y la tristeza, los aldehídos purifican la sangre y promueven la secreción biliar, ayudando a la purificación del organismo. Otros componentes del aceite esencial estimulan el metabolismo y combaten la pereza de estómago e intestinal. Un baño caliente con este aceite relaja y alivia las tensiones musculares. Es también un excelente antiséptico y antiinflamatorio, ideal en pequeñas heridas y masajes relajantes.

Valor nutricional por cada 100 gr. de mandarina:

Energía 72 kcal
Carbohidratos 13.34 g
Grasas 0.31 g
Proteínas 0.81 g
Agua  85.17 g
Vitamina A 34 µg  
Tiamina (Vit. B1) 0.058 mg  
Riboflavina (Vit. B2) 0.036 mg Niacina (Vit. B3) 0.376 mg  
Vitamina B6 0.078 mg  
Ácido fólico (Vit. B9) 16 µg  
Vitamina C 26.7 mg  
Vitamina E 0.2 mg  
Calcio 37 mg  
Hierro 0.15 mg  
Magnesio 12 mg  
Fósforo 20 mg  
Potasio 166 mg  
Sodio 2 mg  
Zinc 0.07 mg

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