Crema de calabaza con cacao y nueces

Name: Crema de calabaza con cacao y nueces
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 500 gr. de leche de avena; 350 gr. de pulpa de calabaza; 50 gr. de cacao amargo; 35 gr. de azúcar morena; 4 nueces peladas y sin cáscara; 1 mandarina

Enviada por Sandra · 12 de marzo de 2018

Tiempo total: 35 min
Preparación: 15 min
Cocción: 20 min
Raciones: 4
Dificultad: Media

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

500 gramos Leche de avena
350 gramos Calabaza pulpa
50 gramos Cacao amargo
35 gramos Azúcar morena
4 Nueces peladas y sin cáscara
1 Mandarina

Cómo hacer crema de calabaza con cacao y nueces paso a paso

Cortar la pulpa de calabaza en trozos pequeños y cocinarlos en la leche de avena durante aproximadamente 20 minutos.
Disolver el azúcar en 150 g de agua, luego disolver el cacao y dejar que la salsa resultante se enfríe. Pelar la mandarina y separar los gajos. Picar las nueces.
Procesar la calabaza con la leche de cocción para obtener una crema, distribuirla en tazones y completar con nueces picadas, gajos de mandarina y la salsa de chocolate por separado.