Ensalada de pollo
Enviada por Sandra ·
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 5,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 6 raciones
Raciones
- 450 gramos Pollo cocido cortado en cubos
- ½ Piña fresca pelada y cortada en cubos
- 2 2 cebollitas de Cambray picadas cebollitas de Cambray picadas
- 1 Mandarina separada en gajos
- Ensalada básica de papas Ensalada básica de papas
- ¼ tazas 0.25 taza de aderezo francés (vinagreta clásica con el agregado de mostaza de Dijon) aderezo francés (vinagreta clásica con el agregado de mostaza de Dijon)
- Lechuga lavadas
- 2 Huevo cocidos pelados y picados
- 2 Tomates rebanados
- 1 tallo Apio cortado en cubos
- ¼ tazas Mayonesa
- 1 ½ cucharadas Mantequilla
- 3 cucharadas Almendras rebanadas
Cómo hacer ensalada de pollo paso a paso
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Poner en un tazón el pollo, la piña, las cebollitas de Cambray, los gajos de mandarina y la ensalada de patatas. Mezclar todo con el aderezo francés.
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Acomodar las hojas de lechuga en un platón grande. Disponer encima la ensalada de pollo.
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Mezclar los huevos, los tomates, el apio y la mayonesa; poner esta mezcla sobre el pollo.
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Derretir la mantequilla y freír las almendras hasta que doren un poco. Esparcirlas sobre la ensalada y refrigerar hasta servir.
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Variante: Se puede sustituir el pollo por 450 gr. de gambas cocidas y peladas.
