Recetas de Mandarina
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Lavar bien las mandarinas, cortarlas por la mitad, sin pelarlas, y quitar todos las semillas. Luego mezclar muy bien con un mixer.
Batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté ligera y [+]
Cortar la pulpa de calabaza en trozos pequeños y cocinarlos en la leche de avena durante aproximadamente 20 minutos. Disolver el azúcar en 150 g de agua, luego disolver el cacao y dejar que la salsa [+]
Ablandar la gelatina en agua fría y luego disolver a baño maría. Luego, derretir a baño maria el chocolate cortado en trozos en una cacerolita o bol.. Pincelar seis moldes de silicona primero con [+]
buffet [+]
Tomar un molde de paredes altas, preferentemente desmontable y antiadherente y recubrir con las vainillas los bordes (para sostenerlas se puede pincelar los bordes con muy poco aceite o mantequilla).Poner [+]
Verter el almidón de maíz en una cacerola junto con el azúcar y mezclar bien. Agregar el jugo filtrado de las mandarinas y la leche entera. Añadir también la ralladura de limón y la rama de canela [+]
Pelar las mandarinas y con un cuchillito eliminar completamente la parte blanca de la piel de 1 mandarina; luego cortarla en tiras finas. Poner las tiras de cáscara en una cacerola, cubrir con agua fría, [+]
Hacer hervir el jugo de las mandarinas con el azúcar hasta tener un almíbar espeso. Batir las yemas hasta que se hagan espumosas y añadir poco a poco, en forma de hilo, el almíbar de mandarinas [+]
Soufflé de cerezas
Soufflé de puerros y jamón
Budin soufflé marinero
Panna cotta con aceto balsámico
Panna cotta aromática de naranjas
Pato negro con panqueques de maíz
Conejo en cróute de hierbas
Moro encamisado
Couscous del mar
Tarta Tatin de membrillos