Recetas de Cocina
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Preparación:Colocar las zanahorias peladas en una olla con la leche y agua hasta cubrirlas completamente. Hervirlas e ir licuándolas primero con poco liquido y luego un poco más. Lograr que quede con la [+]
Cocinar las acelgas en agua con sal escurrirlas y picarlas. Dorar el ajo y la cebolla en aceite caliente, añadir la panceta cortada entiras y rehogar hasta que se ponga transparente. Incorporar la acelga, [+]
Preparación: Cocemos las pechugas de pollo, y dejamos enfriar. Luego le quitamos todos los huesitos y lo picamos. Procedemos arevolver poco a poco todos los ingredientes, hasta obtener una masa uniforme. [+]
Poner en un recipiente los 3 dientes de ajo picado, el perejil y el aji molido, agregar el aceite y un chorrito de vinagre y terminar con sal y pimienta. [+]
Preparación: Tapizar una budinera grande con papel de manteca o aluminio y aceitarle bien. Cortar las papas en finas fetas y tapizar la budinera en forma alternada con rodajas finas de cebolla y algunas [+]
Preparación:Retirar las visceras del cabrito, cortarle la cabeza, las puntas de las patas, salpimentar y envolverlo con papel aluminio. Llevar a horno mínimo en una placa durante 4 horas.Para el [+]
En una bandeja se ponen las alitas, se salan y se les pone la nuez moscada. En horno alto, se dejan dorar aproximadamente media hora. Se retira la bandeja del horno y se echa el brandy, volviindolas a [+]
Se muelen los dos chiles con agua con los dos tomates, se agrega el ajo y la pimienta una vez hecha la mezcla se cuela.En una cacerola se hecha la mezcla de los chiles con un poco de consome de manera que [+]
Preparación:En la cacerola o cazuela, mezcle bien la leche, el agua, el azúcar y la vainilla. En el bol ponga los huevos y las yemas, con el batidor o tenedor bata ligeramente para que se unan bien. [+]
Preparación:Formar una masa con los ingredientes indicados. Ubicar la masa en el molde enmantecado, colocarlo en la cacerola, tapar y cocinar a fuego corona, hasta finalizar la cocion. Desmoldar y [+]
El corazón se corta por la mitad a lo largo, luego en tiras de 3 cm de ancho y después en cuadritos. Se colocan en un tazón, se mezclan con todos los ingredientes y se deja macerar de un dia para [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras Belle Helene
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado