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Sopa de zanohorias con tostadas gratinadas

Sopa de zanohorias con tostadas gratinadas

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Datos de la receta

Fácil
Comen 4
Total: = prep. + coc.
Argentina

Ingredientes

8 zanahorias

250cc de crema

300cc de leche

4 rodajas de pan tipo campo chico

100gr de queso rallado

Cómo hacer Sopa de zanohorias con tostadas gratinadas

Preparación:

Colocar las zanahorias peladas en una olla con la leche y agua hasta cubrirlas completamente.
Hervirlas e ir licuándolas primero con poco liquido y luego un poco más.
Lograr que quede con la consistencia de una sopa crema.
Llevar nuevamente al fuego y agregar la crema. Reducir. Condimentar.
Tostar el pan y cubrirlo con el queso. Gratinar al Horno. Servir la sopa bien caliente y poner por encima una tostada gratinada.

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