Ambrosía Tucumana
Enviada por Abuela ·
- Tiempo total
- 50 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 3,7 / 5 3 votos
Ingredientes para 6 raciones
- 1 litro Leche
- 1 kilogramo Azúcar
- 5 Huevo
- 3 Yema de huevo
- 1 taza Agua
- ½ cucharaditas Extracto de vainilla
Cómo hacer ambrosía Tucumana paso a paso
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En la cacerola o cazuela, mezcle bien la leche, el agua, el azúcar y la vainilla.
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En el bol ponga los huevos y las yemas, con el batidor o tenedor bata ligeramente para que se unan bien.
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Vuelque en la cacerola revolviendo para que se incorporen completamente los ingredientes. Lleve a fuego lento, sin revolver.
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Cuando la preparación comience a hervir, notará que el huevo parece estar cortado, en ese momento aumente el fuego, a mediano y empiece a revolver con la cuchara de madera continuamente, cuidando que no se queme, durante más o menos 5 min. Retire la preparación de fuego y vuélquela en la fuente.
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Deje que se enfríe a temperatura ambiente y luego lleve a refrigerar durante por lo menos 20 min.
