Recetas acelga

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Canasta de verduras con pescado al vapor
Canasta de verduras con pescado al vapor
Marinar durante 30 minutos el pescado con 20 gr. de aceite y una picadillo de salvia y tomillo. Separar las flores de brócoli y retirar la parte más fibrosa de las hojas de acelga. Cortar la calabaza en [+]
Acelgas salteadas con almendras
Acelgas salteadas con almendras
Limpiar las hojas de acelga cortando las pencas que podrán reservarse para otra preparación. Lavar muy bien y hervir sólo con el agua de lavado durante un par de minutos. Retirar del fuego y escurrir. [+]
Acelga con uvas y nueces
Acelga con uvas y nueces
Limpiar las acelgas, lavarlas con abundante agua y ponerlas a hervir con el agua del último enjuague. Escurrir muy bien y dejar enfriar, luego sazonar con una emulsión preparada con aceite y jugo de [+]
Acelgas al jamón
Acelgas al jamón
Lavar bien las acelgas, cortarlas en trozos grandes y hervirlas en agua ligeramente salada durante pocos minutos. Escurrir bien y mantener caliente ya dispuesta en la fuente de servicio. Dorar los dientes [+]
Huevos en verde, con puerro, espinacas y mozzarella
Huevos en verde, con puerro, espinacas y mozzarella
Cortar el pan en cubos y tostarlos en un horno o sartén. Agregar el aceite en una sartén de 26 cm y freír el puerro cortado en rodajas finas, durante unos minutos, hasta que se marchite. Incorporar el [+]
Pencas de acelga fritas
Pencas de acelga fritas
Lavar las pencas, eliminar las partes dañadas, cortarlas en trozos de 5-6 cm de longitud y hervirlas en agua hirviendo con sal durante 5 minutos. Escurrir bien y dejar que se enfríen. En un plato romper [+]