Acelgas al jamón

Name: Acelgas al jamón
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 kg de acelga; 100 gr. de jamón cocido en una sola rebanada; 2 dientes de ajo; Miga de pan; Aceite de oliva v.e.; Chile fresco; Sal

Enviada por Sandra · 24 de mayo de 2018

Tiempo total: 20 min
Preparación: 10 min
Cocción: 10 min
Raciones: 4
Dificultad: Media
Valoración: 3,0 / 5 4 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

1 kilogramo Acelga
100 gramos Jamón cocido en una sola rebanada
2 dientes Ajos
Miga de pan
Aceite de oliva v e
Guindilla fresco
Sal

Cómo hacer acelgas al jamón paso a paso

Lavar bien las acelgas, cortarlas en trozos grandes y hervirlas en agua ligeramente salada durante pocos minutos. Escurrir bien y mantener caliente ya dispuesta en la fuente de servicio.
Dorar los dientes de ajo en una sartén con tres o cuatro cucharadas de aceite, retirarlos y agregar la mitad del chile picado, el jamón cortado en tiras y un generoso puñado de migas de pan desmenuzadas. Cocinar a fuego alto durante unos minutos, hasta que el jamón y las migas estén dorados.
Verter el aderezo sobre las verduras cocidas y servir.