Recetas al horno
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Romper los huevos en un bol y batirlos ligeramente con un tenedor, agregar la leche y una pizca de sal y luego, poco a poco, la harina tamizada, trabajando bien con un batidor para evitar que se formen [+]
Limpiar bien los filetes de salmón, quitar las espinas presentes y colocar los filetes dentro de una fuente de horno grande. Rociar el pescado con un chorrito de aceite, el jugo filtrado de las dos [+]
Limpiar los dorados cortando las aletas, luego retirar las escamas pasando sobre la piel un cuchillo de hoja lisa; hacer una incisión desde el vientre hasta la cabeza y retirar las vísceras. Lavar bien [+]
Pelar el apio nabo y cortarlo en cubos. Atar la carne de cerdo para que conserve su forma redonda, la forma más sencilla es hacer giros individuales de cuerda, separados 1-2 cm. Calentar 3 cucharadas de [+]
Limpiar y lavar la trucha; secar con una toalla de cocina. Limpiar las setas frotándolas con un paño húmedo y cortarlas en rodajas. Colocar las truchas en una fuente para hornear, sazonar con aceite, [+]
Sazonar el costillar de cordero con sal, ajo, tomillo y aceite y hornear a 220 grados durante aproximadamente 25 minutos. Cortar la patata en rodajas finas que se freirán con abundante aceite caliente. [+]
Limpiar con cuidado los champiñones para eliminar todos los rastros de tierra; cortarlos en rodajas finas. Con la ayuda de un pincel, engrasar la parte inferior de un molde para hornear, cubrir con [+]
Soufflé de cerezas
Soufflé de puerros y jamón
Budin soufflé marinero
Panna cotta con aceto balsámico
Panna cotta aromática de naranjas
Pato negro con panqueques de maíz
Conejo en cróute de hierbas
Moro encamisado
Couscous del mar
Tarta Tatin de membrillos