Cerdo asado con cerveza

Cómo hacer Cerdo asado con cerveza

Pelar el apio nabo y cortarlo en cubos. Atar la carne de cerdo para que conserve su forma redonda, la forma más sencilla es hacer giros individuales de cuerda, separados 1-2 cm.

Calentar 3 cucharadas de aceite con una ramita de romero en una sartén grande, luego colocar el cerdo y dorar aproximadamente 15 minutos, dándole la vuelta por todos lados para que adquiera un color uniforme.

Engrasar una placa con una cucharada de aceite, agregar 2 dientes de ajo y una ramita de romero, acomodar los cubos de apio nabo y finalmente el cerdo bien escurrido de la grasa del dorado. Bañar la carne con la cerveza y llevarla al horno ventilado a 180 ° C durante aproximadamente 50 minutos, hasta que la superficie esté bien dorada.

Retirar la carne y las verduras del horno y agregar sal al gusto. Deje reposar durante 8-10 minutos antes de cortarla, para que los jugos se distribuyan uniformemente en los tejidos.