Filetes al horno
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 40 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 4 raciones
- 4 filetes Ternera lomo
- 50 gramos 50 gr. de lonchas de jamón lonchas de jamón
- 50 gramos Champiñon frescos
- Aceite de oliva
- Zumo de limón
- Perejil
- Sal
- Pimienta
Cómo hacer filetes al horno paso a paso
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Limpiar con cuidado los champiñones para eliminar todos los rastros de tierra; cortarlos en rodajas finas.
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Con la ayuda de un pincel, engrasar la parte inferior de un molde para hornear, cubrir con lonchas de jamón y los champiñones sazonados con aceite, sal, pimienta y una pizca de perejil picado.
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Salpimentar los filetes y colocarlos sobre los champiñones y hornear a 200 ° C durante 10 minutos; dar vuelta la carne y continuar cocinando por otros 10 minutos.
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Servir los filetes calientes después de haberlos rociado con jugo de limón.
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Consejos: No eliminar la grasa del jamón: al fundirse en la cocción, dará más sabor a la carne y a los champiñones.
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Ideas y variaciones: Para hacer esta receta se puede usar, a gusto, carne de cerdo y champiñones. Para enriquecer aún más el plato, también se puede agregar una sabrosa crema de hongos.
