Recetas mariscos
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Comenzar preparando una marinada colocando en un bol pequeño el perejil picado, el ajo picado, la sal, la pimienta, el jugo de limón y el aceite.
Limpiar los calamares quitándoles las entrañas y la [+]
Enjuagar las almejas y dejarlas en remojo durante dos horas, cambiando el agua cada media hora. Mientras tanto, limpiar los mejillones raspando las valvas con un cuchillo pequeño y quitando el [+]
Estirar la masa de hojaldre en un molde, pincharla con un tenedor y cubrirla con pan rallado. Limpiar los chalotes y picar finamente, luego dejarlos sudar en una sartén con la nuez de mantequilla, bañar [+]
Para limpiar los mejillones poner los mariscos en un tazón grande, luego enjuagarlos bien con agua corriente. Con un movimiento enérgico, separar manualmente la barba que sobresale de las valvas). [+]
Comenzar con la panura: retirar la corteza al pan y cortar la miga en cubitos. Poner los cubitos en un mixer, agregar el aceite, sal y pimienta al gusto junto con las hierbas aromáticas, el perejil, la [+]
Con un cuchillo afilado limpiar los calamares, quitándoles la piel, y las aletas. Quitar el ojo y separarlo de los tentáculos. Luego cortar los tubos de calamar en anillos de medio centímetro. Limpiar [+]
Ossobuco a la milanesa
Trillas en microondas
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Berenjenas grilladas
Peras Belle Helene
Mollejas al vino marsala
Flan de verduras
Merluza estofada