Tarta salada con mariscos
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Datos de la receta
InternacionalIngredientes
1 rollo de masa de hojaldre redondo o rectangular
2 dl. de nata
4 chalotes (o una cebolla pequeña)
1 diente de ajo
1 cda. de maizena
Pan rallado c.n.
1 bolsa de mariscos mixtos congelados
1/2 vaso de vino blanco
1 nuez de mantequilla
Sal, pimienta y nuez moscada c.n
Cómo hacer Tarta salada con mariscos
Estirar la masa de hojaldre en un molde, pincharla con un tenedor y cubrirla con pan rallado.
Limpiar los chalotes y picar finamente, luego dejarlos sudar en una sartén con la nuez de mantequilla, bañar con el vino blanco.
Echar los mariscos en la sartén, revolver, agregar sal y pimienta y espolvorear con nuez moscada.
Añadir también la nata y reducirla a fuego alto.
Agregar la maizena diluida en una cucharada de agua fría y cocinar un momento más para espesar bien.
Verter esta mezcla sobre la masa de hojaldre.
Cocinar el pastel de mariscos durante unos 25 minutos en un horno caliente a 200 grados.
Decorar con perejil, eneldo o cebollino en la superficie antes de servir.
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