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29 de noviembre, 2012
Las verduras fermentadas, lo mejor de la comida coreana
Las verduras y el pescado fermentado debidamente constituyen todo un plato tÃpico y muy exquisito en Corea. De este modo el llamado Kimchi es la comida a base de verdura fermentada que llega a ser toda una delicia para el paladar, tanto de extranjeros como de coreanos. [+]
Las verduras y el pescado fermentado debidamente constituyen todo un plato tÃpico y muy exquisito en Corea. De este modo el llamado Kimchi es la comida a base de verdura fermentada que llega a ser toda una delicia para el paladar, tanto de extranjeros como de coreanos. [+]
27 de noviembre, 2012
El arte del Café con leche de hoy
Cada vez son mas los cafés en el mundo que se especializan en la tecnica del Cafe decorado, esto no es nada menos que el tan conocido arte del Café con leche, que consiste en servir el cafe latte o el capucchino con una fina y elegante decoración sobre la espuma blanca. [+]
Cada vez son mas los cafés en el mundo que se especializan en la tecnica del Cafe decorado, esto no es nada menos que el tan conocido arte del Café con leche, que consiste en servir el cafe latte o el capucchino con una fina y elegante decoración sobre la espuma blanca. [+]
26 de noviembre, 2012
Los beneficios y propiedades del chocolate
Se ha dicho mucho sobre el chocolate y sus propiedades y como estas pueden beneficiar a mejorar la salud de las personas, pero que de cierto hay en estas afirmaciones y que estudios han demostrado la importancia del chocolate, el cacao en el organismo. [+]
Se ha dicho mucho sobre el chocolate y sus propiedades y como estas pueden beneficiar a mejorar la salud de las personas, pero que de cierto hay en estas afirmaciones y que estudios han demostrado la importancia del chocolate, el cacao en el organismo. [+]
25 de noviembre, 2012
Apuntes sobre la cocina francesa
Tradicionalmente reconocida como una de las mejores del mundo, la cocina francesa inspiró y sigue inspirando a chefs y cocineros de todo el mundo. Pero, ¿qué la hace tan distintiva? El respeto y la atención a las materias primas y la sencillez en su combinación es la clave. [+]
Tradicionalmente reconocida como una de las mejores del mundo, la cocina francesa inspiró y sigue inspirando a chefs y cocineros de todo el mundo. Pero, ¿qué la hace tan distintiva? El respeto y la atención a las materias primas y la sencillez en su combinación es la clave. [+]
24 de noviembre, 2012
¿Cómo evitar que el queso se malogre?
El queso se ha convertido en un alimento perfecto no sólo para preparar deliciosos platos o acompañarlo con el pan, también se emplea mucho como postre. Para ello es preciso conocer la manera adecuada de guardar el queso y conservarlo. [+]
El queso se ha convertido en un alimento perfecto no sólo para preparar deliciosos platos o acompañarlo con el pan, también se emplea mucho como postre. Para ello es preciso conocer la manera adecuada de guardar el queso y conservarlo. [+]
23 de noviembre, 2012
Juntar carbohidratos engordan, mito o realidad
Mucho se ha dicho sobre si, el juntar carbohidratos nos hace aumentar de peso, pero al parecer esto serÃa tan sólo un mito, ya que lo que importa no es el tipo de alimentos, si no la cantidad que se ingiere. Aquà algunas opiniones de especialistas en el tema. [+]
Mucho se ha dicho sobre si, el juntar carbohidratos nos hace aumentar de peso, pero al parecer esto serÃa tan sólo un mito, ya que lo que importa no es el tipo de alimentos, si no la cantidad que se ingiere. Aquà algunas opiniones de especialistas en el tema. [+]
22 de noviembre, 2012
Las variedades y cualidades del Té
Muchas veces no le damos la importancia debida a algún tipo de alimento o producto, uno de estos es el Té, cuyas variedades son sólo cuatro pero sus propiedades medicinales y sus beneficios para nuestro [+]
Muchas veces no le damos la importancia debida a algún tipo de alimento o producto, uno de estos es el Té, cuyas variedades son sólo cuatro pero sus propiedades medicinales y sus beneficios para nuestro [+]
21 de noviembre, 2012
Los alimentos mas costosos del mundo
Asà como existen vestidos costosos y joyas finas de alto precio, parecerÃa mentira que una cena o tan sólo un plato gourmet costara tanto o igual que una joya de oro. Pues si existen platos preparados [+]
Asà como existen vestidos costosos y joyas finas de alto precio, parecerÃa mentira que una cena o tan sólo un plato gourmet costara tanto o igual que una joya de oro. Pues si existen platos preparados [+]
21 de noviembre, 2012
Los olores de la pasión (I)
Decir especias es decir calidez. Porque las especias animan, apasionadamente, las cocinas de los paÃses cálidos. Kenia, Madagascar, Tailandia, México, India, Guyana. Las especias son patrimonio de los [+]
Decir especias es decir calidez. Porque las especias animan, apasionadamente, las cocinas de los paÃses cálidos. Kenia, Madagascar, Tailandia, México, India, Guyana. Las especias son patrimonio de los [+]
19 de noviembre, 2012
La cerveza que sólo se comercializa una vez al año
Toda una tradición envuelve a la cerveza en el lugar de procedencia, pero quizás la más grande leyenda se centre en la cerveza catalogada como la mejor bebida del mundo y que sólo se comercializa una [+]
Toda una tradición envuelve a la cerveza en el lugar de procedencia, pero quizás la más grande leyenda se centre en la cerveza catalogada como la mejor bebida del mundo y que sólo se comercializa una [+]
16 de noviembre, 2012
La diferencia entre el pan integral y el pan blanco
La preferencia por el pan blanco es mucho mayor que la preferencia por el pan integral, sin saber que este último reúne una serie de propiedades altamente beneficiosas para la salud de nuestro cuerpo. [+]
La preferencia por el pan blanco es mucho mayor que la preferencia por el pan integral, sin saber que este último reúne una serie de propiedades altamente beneficiosas para la salud de nuestro cuerpo. [+]
16 de noviembre, 2012
Baharat: El prÃncipe de Persia
El Baharat es una mezcla de especias finamente molidas muy utilizada en las cocinas del LÃbano, Siria, Jordania, Palestina y el Medio Oriente en general. [+]
El Baharat es una mezcla de especias finamente molidas muy utilizada en las cocinas del LÃbano, Siria, Jordania, Palestina y el Medio Oriente en general. [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado