Artículos de cocina

Fresca o seca, liviana o sustanciosa, simple o gourmet, la pasta ocupa indudablemente un lugar importante en la alimentación cotidiana. Su historia y propiedades en esta primera entrega... [+]

Bañado por el Mediterráneo, y muy cercano a las costas del sur de Europa, Marruecos es un país que combina tradiciones propias y adquiridas, a lo largo de los siglos, dando como resultado una cocina [+]

Pasteles duros, pasteles chatos, pasteles muy secos o muy pegajosos. Todos lo sabemos: uno aprende de sus errores. Por eso, en repostería, es fundamental conocer los errores básicos por los que un pastel [+]

Hay preparaciones culinarias que hicieron historia. Platos con nombre propio transmitidas a través del tiempo que esconden, muchas veces, una anécdota curiosa. Conozcamos tres ejemplos, tres platos que [+]

El pescado es ideal en la alimentación cotidiana. Es ligero, de fácil digestión, nutritivo y no graso, apto para niños y adultos. Una dieta saludable debería incluir pescado al menos dos veces a la [+]

Es claro y básico: lo que más hay que comer son verduras y frutas. Algunos consejos para empezar a descubrir como incrementar su consumo y detalles de muchos de ellos. [+]

Las quiches son tartas saladas de origen francés, es plato campesino, verdadero, respetado y riquísimo que admite miles de variantes. A la hora de invitar, nada mejor que algo simple para comer con la [+]

Económicas, rendidoras y facilísimas, las pizzas siempre son una solución para toda la familia o reunirse con amigos. [+]

México es un país sorprendente, imprevisible, pleno de aspectos contradictorios. Se necesita mucho tiempo para comprenderlo y lo mismo sucede con su gastronomía. [+]

Una crema base y muchas variantes para que nuestros pasteles sea aun más deliciosos. [+]

La primer regla para preparar un buen té, establece que el producto debe guardarse en recipientes de cierre hermético y al abrigo de la humedad. No menos importante resulta la segunda norma: la tetera [+]

Imposible describir en forma simple y general un blend de té. En todo blend de té influyen mil y un factores que, si bien escapan al paladar de la mayoría, hacen el deleite de los conocedores. Un [+]