Recetas de Nata
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Preparación: Limpiar el pescado y quitarle las espinas.Salpimentar y pintar con aceite. Asar en la plancha.Juntar la nata y la mostaza para formar una salsa.Colocar en una fuente la salsa y el pescado y [+]
Espolvorear los magret de pato con la pimienta, azúcar y canela.Sellar en una sartén con mantequilla. Quitar los magrets e incorporar el vinagre a la sartén.Agregar la nata y las moras. Salpimentar y [+]
Deshuesar y cortar el pollo.Mezclar el curry con la mayonesa y la nata.Disponer en el fondo de una fuente la lechuga. Colocar en el medio los trozos de pollo y verter encima la salsa. Agregar las aceitunas [+]
Pintar las patatas con aceite y cubrirlas con papel aluminio.Hornear 1 hora.Picar la cebolla y mezclarla junto con la nata.Una vez cocidas las patatas, hacerles un tajo y rellenar con la crema de cebollas. [+]
Preparación: Echarle a la sémola un poco de agua hirviendo.Luego de 15 minutos, retire el agua que sobra y agregue el jugo de limón, el huevo batido, la manteca, 150 gramos de uvas cortadas a la mitad, [+]
Preparación: Limpiar, pelar y rebanar las papas.Enmantecar una fuente y frotarle ajo.Mezclar la leche y la nata con sal y pimienta.Cubrir la fuente con rodajas de patatas.Verter por encima un poco de la [+]
Preparación: Lavar bien y cortar en 4 los fresones. Mezclar 100 gramos de éstos con la nata, la leche condensada y con la gelatina diluÃda en medio vaso de agua. Batir bien.Calentar esta mezcla en baño [+]
Desgrasar las chuletas y salpimentarlas.Rehogarlas a fuego suave.Agregar a la cocción el jugo de los limones, el vino y la nata.Cocinar durante diez minutos aproximadamente y servir enseguida acompañado [+]
Limpiar y pelar los tomates.Cocinarlos unos minutos.Triturarlos junto con las cebollas y la manteca derretida.Volcar en una olla y añadirle la nata, una pizca de azúcar y salpimentar.Hervir unos minutos [+]
Preparación: Cortar los puerros en 4 (tratando que queden los trozos del mismo largo) y atarlos.Hervirlos durante 20 minutos, en una olla con agua, la cáscara de limón y una hojita de laurel. Una vez [+]
Preparación: Trocear los conejos. Enharinar y salpimentar las partes.Saltear en un poco de mantequilla los ajos picados, las cebollas y el bacon.Retirar lo anterior cuando esté a punto y agregar el [+]
Preparación: Remojar los garbanzos durante la noche anterior.Echar los garbanzos en una olla con agua y el clavo. Cocer durante 2 horas.Dejar litro y medio de caldo y hervir nuevamente.Batir todo y [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado
Arvejas con jamón