Pollo asado con uvas
Enviada por Maggie ·
- Tiempo total
- 2 h 10 min
- Preparación
- 40 min
- Cocción
- 1 h 30 min
- Raciones
- 5
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,4 / 5 8 votos
Ingredientes para 5 raciones
Raciones
- 1 Pollo
- ½ vasos Cebollino picado
- ½ vasos Perejil picado
- 2 cucharaditas Ralladura de limón
- 1 vaso Trigo sémola
- 2 cucharadas Zumo de limón
- 50 gramos Mantequilla
- Estragón
- 1 Huevo
- 2 cucharaditas Pimentón dulce
- 80 gramos Harina
- ½ vasos Vino blanco
- 1 vaso Caldo de ave
- Pimienta
- ½ vasos Nata líquida
- 500 gramos Uvas blancas
Cómo hacer pollo asado con uvas paso a paso
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Echarle a la sémola un poco de agua hirviendo.
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Luego de 15 minutos, retire el agua que sobra y agregue el jugo de limón, el huevo batido, la manteca, 150 gramos de uvas cortadas a la mitad, el perejíl, el estragón y el cebollino. Remover bien.
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Abrir el pollo y rellenar con esta mezcla. Colocarlo en una fuente y echarle pimentón encima.
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Sofreír la harina, el vino y el caldo en una sartén. Al hervir, echar el resto de las uvas y un poco de pimienta. Cocinar durante 15 minutos.
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Servir el pollo acompañado por la salsa.
