Puerros a la crema
Enviada por Maggie ·
- Tiempo total
- 55 min
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 25 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,3 / 5 3 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 8 Puerro
- 1 Ralladura de limón
- Laurel
- Mantequilla
- Nuez moscada
- 2 cucharadas Harina
- Pan rallado
- Pimienta
- 80 mililitros Nata líquida
- 500 mililitros Caldo de verduras
Cómo hacer puerros a la crema paso a paso
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Cortar los puerros en 4 (tratando que queden los trozos del mismo largo) y atarlos.
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Hervirlos durante 20 minutos, en una olla con agua, la cáscara de limón y una hojita de laurel. Una vez listos, colar y reservar.
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Aparte, en una sartén, derretir 4 cdas. de mantequilla y mezclarla con la harina, cuidando de que no se queme. Agregar el caldo a esta preparación, remover y dejar que hierva.
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Apagar el fuego, y agregarle la nata. Mezclar y condimentar.
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En un recipiente para hornear enmantecado, colocar los puerros, tirarles la salsa encima y espolvorearlos con el pan rallado. Hornear durante 15 minutos.
