Conejo con mostaza
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Datos de la receta
IrlandaIngredientes
2 conejosÂHarinaÂ
PimientaÂ
2 cebollasÂ
MantequillaÂ
3 lonchas de baconÂ
2 dientes de ajoÂ
1/2 vaso de caldo de aveÂ
1 cda. de mostaza picanteÂ
2 cdas. de perejÃl picadoÂ
80 ml. de nata lÃquida
Cómo hacer Conejo con mostaza
Preparación:
Trocear los conejos. Enharinar y salpimentar las partes.
Saltear en un poco de mantequilla los ajos picados, las cebollas y el bacon.
Retirar lo anterior cuando esté a punto y agregar el conejo, dejar dorar.
Bajar el fuego y agregar el perejil picado, la mostaza y un cuarto de vaso con caldo. Dejar cocer asà por 10 minutos.
Agregar entonces la cocción anterior (cebolla, ajos y bacon) y el resto del caldo. Dejar cocer por 10 minutos más.
Agregar la nata, dejar que hierva, salpimentar a gusto y servir cuando el conejo esté tierno.
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