Conejo con mostaza

Name: Conejo con mostaza
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Irlanda
Ingredients: 2 conejos; Harina; Pimienta; 2 cebollas; Mantequilla; 3 lonchas de bacon; 2 dientes de ajo; 0.5 vaso de caldo de ave; 1 cda. de mostaza picante; 2 cdas. de perejíl picado; 80 ml. de nata líquida

Enviada por Maggie · 23 de febrero de 2007

Tiempo total: 1 h 20 min
Preparación: 20 min
Cocción: 1 h
Raciones: 6
Dificultad: Media
Valoración: 4,8 / 5 4 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

2 Conejo
Harina
Pimienta
2 Cebolla
Mantequilla
3 lonchas Bacon
2 dientes Ajos
½ vasos Caldo de ave
1 cucharada Mostaza picante
2 cucharadas Perejil picado
80 mililitros Nata líquida

Cómo hacer conejo con mostaza paso a paso

Trocear los conejos. Enharinar y salpimentar las partes.
Saltear en un poco de mantequilla los ajos picados, las cebollas y el bacon.
Retirar lo anterior cuando esté a punto y agregar el conejo, dejar dorar.
Bajar el fuego y agregar el perejil picado, la mostaza y un cuarto de vaso con caldo. Dejar cocer así por 10 minutos.
Agregar entonces la cocción anterior (cebolla, ajos y bacon) y el resto del caldo. Dejar cocer por 10 minutos más.
Agregar la nata, dejar que hierva, salpimentar a gusto y servir cuando el conejo esté tierno.