Recetas de Tocino - Página 18
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Recetas de Tocino

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Puchero de hinojo
Poner a hervir en una cacerola las alubias acompañadas del hueso (para dar sabor), las costillas y el tocino. Cuando el agua hierva, agregar los hinojos y dejar cocinar durante una hora.Añadir entonces [+]
Atún mechado
Quitarle la piel al pescado.Triturar el ajo (pelado), la pimienta y el tocino.Hacerle unos cortes al atún y agregarles un poco de esta preparación. Repetirlo en diferentes partes de la carne.Colocar en [+]
Potaje
En una olla amplia, colocar las alubias con una pizca de sal, el pimentón, las verduras, morcillas, chorizos y carnes. Cocinar una hora.Separar las verduras tiernas y triturar. Colocar en un recipiente [+]
Tocino con col
Hervir la col con un poco de sal. Una vez lista, cortar en juliana.Pelar las zanahorias y las cebollas y cortarlas.En una cazuela, echar las verduras y el tocino trozado en pequeños cubos. Agregar la [+]
Feijoada
Colocar en remojo las alubias y la carne (en recipientes separados y con agua) durante la noche anterior. Escurrir la carne y colocarla en una olla con agua, junto con las costillas de cerdo, el tocino y [+]
Cazuelita de verduras
Cocinar por separado las verduras ya cortadas. En una cazuela, poner la manteca de cerdo, agregar el tocino e incorporar el codillo y el espinazo. Enseguida, añadir la cebolla.Dejar cocinar suavemente con [+]
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