Fondue cubana

Cómo hacer Fondue cubana

Corte en cubo las frutas, manzanas, bananas, peras, piña, naranjas; corte de la misma forma el pan, que puede ser un tipo brioche.

Pase la mermelada por tamiz para obtener una jalea lisa, agréguele el mismo volumen de agua, luego el almidón de maíz disuelto en un poco de agua fría. Caliente a fuego suave y revuelva; deje hervir suavemente 2 o 3 minutos, siempre revolviendo e incorpore el kirsch.

Reparta las frutas en bols individuales y el pan en uno para todos; mantenga caliente la "fondue" sobre un mechero de mesa, con llama mínima. Cada comensal pincha un cubo de fruta y uno de pan y los pasa por la fondue caliente antes de llevárselo a la boca.