Kuku paka
Enviada por Maggie ·
- Tiempo total
- 2 h
- Preparación
- 45 min
- Cocción
- 1 h 15 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,3 / 5 12 votos
Ingredientes para 6 raciones
Raciones
- 3 cucharadas Aceite
- 1 Cebolla picada
- 1 Pimentón rojo picado
- 1 Clavo de ajo machacado
- ½ cucharaditas Jengibre
- 1 cucharadita Curry
- 2 Clavo de olor
- Sal
- 1 Pollo cortado en presas pequeñas
- 1 taza Agua
- 4 Patata cortadas en cuatro
- 3 Tomates cortados en cuatro
- 1 taza Leche de coco
- Cilantro y perejil
- ½ Cáscara de limón
Cómo hacer kuku paka paso a paso
-
Colocar en una olla las presas de pollo, freírlas y una vez doradas, retirarlas.
-
En la misma olla, saltear la cebolla, los tomates, las papas y el pimentón picado, sin dejar de remover.
-
Volver el pollo a la olla, y agregar el cilantro, el perejil, las cáscaras de limón, los clavos de olor, el curry y el jengibre.
-
Agregar una taza de agua y una de leche de coco y proseguir la cocción hasta que el pollo esté listo y la salsa reducida.
