Corona Martinica
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 1 h
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 45 min
- Raciones
- 8
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,9 / 5 7 votos
Ingredientes para 8 raciones
- 250 gramos Harina leudante
- 250 gramos Azúcar
- 2 Huevo
- 1 Aceite tacita (tamaño café)
- 1 Vino blanco tacita (tamaño café)
- 1 cucharadita Vainilla
- 1 vaso Ron
- 250 gramos Chocolate
- 50 gramos Mantequilla
- 1 cucharadita Café soluble
Cómo hacer corona Martinica paso a paso
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Mezclar los huevos con el azúcar, revolviendo con el tenedor; añadir la vainilla y el aceite, poco a poco, mientras se sigue revolviendo.
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Añadir luego el vino blanco, batiendo con un batidor de mano.
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Incorporar la harina leudante cernida por cucharadas.
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Verter esta masa en un molde Savarin enmantecado de 23 cm. de diámetro; cocinar a horno moderado durante veinte minutos.
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Seguir la cocción a horno más suave durante veinticinco minutos más, cubriendo con papel de aluminio o con una tapa si se dorara demasiado.
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Mientras tanto derretir el chocolate rallado grueso con dos cucharadas de agua, agregar la manteca y el café.
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Desmoldar el bizcochuelo y embeberlo con el ron apenas rebajado con agua; dejarlo enfriar y bañar con el chocolate varias veces.
