Recetas de Pescados
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Mariscos
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Preparación:Lavar los camarones y sancocharlos en 2 litros de agua. Reservar el caldo. Freír la cebolla con el ajo en una olla con un chorrito de aceite. Incorporar el tomate, el huacatay y la [+]
Preparación:Salpimentar y enharinar los filetes de pescado. Reservar. Calentar el aceite en una olla y freír la cebolla hasta que esté transparente.Agregar los tomates, los ajos, la pasta de tomate, el [+]
Sazonar el pescado con sal y pimienta, bañar con el jugo de limón y dejar adobar durante 30 minutos.Calentar el aceite en una cacerola y rehogar la cebolla picada, los ajos machacados, las hierbas [+]
Mezclar en un bol la manteca derretida, los dientes de ajo cortados en rodajas, el perejil, una pizca de sal y de pimienta fresca. Agregar el chablis y unas gotas de tabasco.Colocar las ostras divididas al [+]
Preparar la Salsa al curry y mantenerla caliente.Pelar las gambas y lavarlas bajo el chorro de agua fría. Incorporar a la cacerola con la salsa y cocinar unos 5 minutos. [+]
Freír las cebollas cortadas en rebanadas, agregar las almejas, 1 taza de cacahuetes en pequeños trozos, pizca de sal, pimienta negra y 2 tomates. Cocinar suavemente durante 30 minutos.Agregar la espinaca [+]
Salpimentar los medallones de filete y agregarles tantas especies como se desee. Reservar.En una sartén, calentar aceite de oliva y sofreír la cebolla y el ajo; cuando estén transparentes, agregar el [+]
Merluza en papillote
Rollitos de pejerrey con atún
Guiso de patatas con choco
Corvina a la mandarina
Pate de pescado con hierbas
Bocaditos de salmón al sésamo
Dúo de salmones
Trucha a la almendra
Ensalada fresca con salmón ahumado y...
Blinis de papas y salmón marinado