Recetas de Mariscos
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Mariscos
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Hacer abrir los mejillones en una sartén con un poco de aceite, una ramita de perejil y una pizca de guindilla. Poner a fuego alto y cubrir la sartén. Cocinar unos minutos, hasta que los mejillones se [+]
Cocinar los camarones al vapor durante 5 minutos después de hervir el agua. Enjuagar los pepinos, cortar las puntas y dividirlos en 4 partes iguales. Vaciar los pepinos centralmente, salarlos ligeramente [+]
Batir los huevos en un tazón y verter en una sartén antiadherente con un poco de aceite. Cocinar unos 30 segundos por lado: retirar y dejar que se enfríe. Hervir el arroz y escurrirlo al dente. Pásarlo [+]
Enjuagar las almejas y colocarlas durante una hora en un recipiente grande con agua fría y sal. Luego drenar y enjuagar nuevamente. Eliminar la barba de los mejillones y enjuagarlos bien. Poner los [+]
Lavar los calamares cuidadosamente bajo el chorro de agua fría y secarlos. En una cacerola calentar 5-6 cucharadas de aceite y agregar la cebolla finamente picada y los dientes de ajo. Cuando la cebolla [+]
Comenzar con la salsa: en un tazón pequeño mezcar la mermelada de naranja, la mostaza y la sal con una cuchara o batir a mano hasta obtener una salsa homogénea. Mantener en un lugar fresco Limpiar las [+]
Hervir un litro y medio de agua con sal, a la que se le habrá agregado 30 gr. de mantequilla. A la primera señal de ebullición, verter la harina instantánea en forma de lluvia. Revolver rápidamente [+]
Calentar el aceite en una sartén, agregar 2 centímetros de jengibre rallado, el ajo pelado, la cebolla en rodajas y la pasta de curry. Cocinar por unos minutos, luego agregar la leche de coco, la salsa [+]
Limpiar las gambas quitando la cabeza y el caparazón, dejando solo la cola intacta. Ayudándose con un palillo de dientes, retirar el filete negro que constituye el intestino y, después de lavarlas, [+]
Poner el aceite en una satén, agregar 1 diente de ajo, el pescado mixto y el perejil; cocinar por unos minutos, revolviendo con frecuencia. En una cacerola separada, poner los mejillones previamente [+]
Limpiar y cortar las gambas en trocitos, dejando algunas enteras y sin cáscara. Cortar los tomates en cuartos y saltearlos en una sartén con aceite, a temperatura media-alta, hasta que eliminen el exceso [+]
Cortar los calamares, bien lavados y secos, y las acelgas en tiras. También cortar las patatas peladas en trozos regulares. Calentar 4 o 5 cucharadas de aceite en una cacerola y dorar el ajo. Retirarlo y [+]
Mejillones a la marinera
Sopa fría de mejillones
Farfalle con mejillones
Sopa rápida de mejillones
Palitos de merluza
Postas de brótola y langostinos
Ensalada marinera de patatas
Langostinos cremosos al curry
Roll de peras y langostinos
Sepia con guisantes