Estofado de almejas en maní
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Datos de la receta
SenegalIngredientes
2 cebollas
Aceite de oliva
1 kg. de almejas peladas
100 gr. de cacahuetes pelados
2 tomates
Sal
Pimienta negra
Cayena o guindilla
1 kg. de espinaca fresca
Agua
Cómo hacer Estofado de almejas en maní
Freír las cebollas cortadas en rebanadas, agregar las almejas, 1 taza de cacahuetes en pequeños trozos, pizca de sal, pimienta negra y 2 tomates.
Cocinar suavemente durante 30 minutos.
Agregar la espinaca y dejar que se cocinen para acompañar a las almejas.
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